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			<image:caption><![CDATA[Max Gut Sophia Casutt Raphael Gut und Melanie Perret trinken ein Glas Champagner, ja Sie stossen an mit Champagner auf eine erfolgreiche Gastronomie. Hübsch und modern ist Sophia Casutt gekleidet auch Melanie Perret hat ein schöne Bluse an die im Service jeden Tag gewechseltb wird. Max Gut tragt eine Kochbluse von Bragard mit blauen Foulard. Raphael hate eine ander Kochjacke mit schwarzen Knöpfen und etwas anerst geschnitten. Im Hintergrund ein Fernseher mit tillen Programmen. Eine Gute Sache mit diesen vier Gastronomen.]]></image:caption>
			<image:title><![CDATA[Sternen team]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[en Restaurant „Sternen“ in Flaach. Zur Vertiefung seiner Kochkunst folgten danach mehrere Wanderjahre mit Saisonstellen bis er 1990 vom Vater den Gasthof Sternen in Pfungen übernahm.
Seit über 25 Jahren in der dritten Generation führt Max Gut den elterlichen Gastronomiebetrieb. Zurzeit ist der Sohn Raphael in den Bertrieb eingestiegen, der ebenfall im bekannten Restaurant Sternen Flaach  die Kochlehre mit bravur abschloss. Vater und Sohn, die ideale Kombination in der Küche für kreativität und bezaubernde Gerichte für unsere Gäste. Im Service verantwortlich meine liebe Partnerin Sophia Casutt, zusammen mit der Lebenspartnerin von Raphael (Melanie Perret), welche zusammen mit viel Angagement das bezaubernde Ambiente der Gaststube gestaltet.

Die Küche von Max Gut basiert auf höchsten Niveau, seine Kreationen kommen immer frisch, ausnahmslos in Handarbeit und unter Berücksichtigung der regionalen Gegebenheiten auf den Tisch.
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			<image:title><![CDATA[Max und Sophie das Gastgeberpaar]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[Wunderschöne Südpflanzen vom Palmenmax dekorieren die medaiterane Terasse. Mann isst dort feine Sommergerichte. Am mittag servieren wir auch im garten unsere Business Lunch. Neue Sonnenschirme geben dem Garten noch den Punkt auf das i .mit Kerzenlicht sieht es doch super aus.]]></image:caption>
			<image:title><![CDATA[Sonnige Gartenterasse]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[Gartenlounge für Apèro, Kaffee trinken und zum Rauchen. Zigarrenaschenbechen werden auch benutzt. Lterne brennen im Garten unter den Kastanienbäumen. der helle Gartenkies git dem Garten ein noch schöneres Abiente.]]></image:caption>
			<image:title><![CDATA[Gemütliche Gartenlounge]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[Es gibt noch Dinge, bei denen ist es nicht wurst, was drin ist. Das gilt vor allem für die Würste, die im Zentrum der Metzgete stehen. Eine prächtige Schlachtplatte ohne Würste wäre nicht mehr als ein gargekochtes Schwein, vom Schnörrli und von den Ohren bis zum Ringelschwanz. Erst die Würste bringen die Kunst von Metzger und Koch zum Strahlen. Und einmal im Jahr, im November, sollte man sich ein persönliches Erntedankfest gönnen und eine währschafte Metzgete draussen in der Landschaft einplanen.

Wir sind zu diesem Zweck nach Pfungen gefahren in den Gasthof Sternen, wo Max Gut, Wirt und Koch, seine Würste noch selbst herstellt. An den verbleibenden Freitagen des Novembers war kein Platz mehr zu erhalten, aber am Samstag war noch ein Tisch frei. Angeboten wird die Metzgeten-Karte, die auf der grossen Schlachtplatte alle Köstlichkeiten vereint oder diese je einzeln mit Rösti anbietet. Wer mit allen Schweinereien nichts anfangen kann, bestellt einen Salatteller oder eine Pizza aus dem Holzofen.

Das Schweinsgeschnetzelte mit Rösti (Fr. 23.-) war begleitet von einer gut gelungenen Rahmsauce. Und auch auf der grossen Schlachtplatte (Fr. 32.50) stach die grosse knusprige Rösti zuerst ins Auge. Bei der Leberwurst geht es uns wie beim schottischen Haggis: Man will es immer wieder wissen, aber eine kleine Gabel voll reicht, um einzusehen, dass das immer noch nicht unser Ding ist. Ganz anders die Blutwurst: Sie war klein, stiess beim Einschnitt eine Fontäne von Fett aus und war perfekt in der Konsistenz und in der Würze: Muskat, Nelke, Zimt und Majoran. Man isst sie am besten auf einem separaten Teller, damit das Fett nicht in die Rösti läuft und so direkt in unsern Magen und die Arterien. Neben diesem Praliné des Metzgers wirkte die Schweinsbratwurst geradezu urchig und aromatisch. Sie war von brauner Zwiebelsauce begleitet. Die zweite Seite der grossen Schlachtplatte bestand aus schmackhaften geräuchten Rippli oder Schweinshals mit hervorragendem Sauerkraut und Salzkartoffeln: Ça vaut le voyage!
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			<image:title><![CDATA[Grossvater Tradition Metzgete in der 3. Generation]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[Jetz ist Wildzeit. die Jäger gehen auf die Jagdt. natürlich in der Umgebung von Pfungen Embrach Winterthur. Wir servieren Im Landgasthof Rehpfeffer Spätzli, Rehrücken ab 2 Personem, Rehschnitzel und feines von der Wildsau mit frischen Früchtegarnituren.]]></image:caption>
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			<image:title><![CDATA[Wildsaison Landgasthof Sternen Pfungen]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[Max Gut Sophia Casutt Raphael Gut und Melanie Perret arebeiten dieses Jahr am Silvester. ein Feines Gourmetmenü wird serviert. bitte frühzeitig reservieren]]></image:caption>
			<image:title><![CDATA[Silvester Gourmetmenü]]></image:title>
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			<image:caption><![CDATA[Das restaurant ist wahren diesen Oeffnungszeiten immer geöffnet. Die Küche ist ab 11.30 und ab 18.00 für Sie da.]]></image:caption>
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			<image:caption><![CDATA[Max Gut Sophia Casutt Raphael Gut und Melanie Perret Champagner Gourmetküche Oeffnungszeiten Uhr fein essen fine diner Abendessen Landgasthof Sternen Gasthaus Zimmer logie Rindfilet GourmetmenüSalat Gemüse vegetarisch Silvester Wildsaison Wild Metzgete Pfungen Wülflingen Neftenbach Dättlikon Embrach Zürich und Umgebung gault millau micheln map24 gut essen Kulinarisches Holzofen mistkratzerli Bahnhof Wein Weinhandel Caminada Bumann Daniel Winterthur Hettlingen Brütten]]></image:caption>
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			<image:title><![CDATA[Unser Sternen Pfungen Team]]></image:title>
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